Сотрудники окружного Роспотребнадзора опечатали кафе на 1-й Останкинской ул., 23. Деятельность предприятия приостановили после того, как у шестилетнего ребёнка, съевшего здесь шаурму, обнаружили сальмонеллёз. Как рассказала главный государственный санитарный врач СВАО Ирина Тарасенко, в ходе проверки были выявлены грубые нарушения санитарных требований.
— На предприятии не обеспечивалась последовательность технологических процессов. В одном помещении чистили и нарезали овощи, мыли посуду и инвентарь. Салатные нарезки для приготовления шаурмы хранились без охлаждения, так как холодильное оборудование не работало, — рассказала Ирина Тарасенко. — В смывах с щипцов для начинки, с ёмкости для сыра, с ложки для соуса обнаружена кишечная палочка.
Повара и официанты работали без медицинских книжек. Они готовили и обслуживали посетителей немытыми руками: раковины в заведении не было.
Чтобы здоровью посетителей кафе ничего не угрожало, сотрудники Роспотребнадзора опечатали предприятие. Решением Останкинского районного суда деятельность кафе приостановлена на 15 суток.
Загрузка ...
