Бутырский районный суд на 35 суток приостановил работу предприятия по производству шаурмы на Череповецкой ул., 15, за нарушение санитарных норм.
Как сообщила «ЗБ» главный государственный санитарный врач СВАО Ирина Тарасенко, сотрудники окружного Роспотребнадзора провели санитарно-эпидемиологическое расследование после регистрации случаев острой кишечной инфекции у двух клиентов. Выяснилось, что предприятие грубо нарушило многие нормы.
— Например, в единственной моечной ванне повара и чистили лук, и мыли огурцы, перцы. Помещение не дезинфицировали. Кухонное оборудование было загрязнено, — поясняет Ирина Тарасенко. — Сотрудники не были привиты против гепатита А и дизентерии Зонне.
Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора изъяли около 60 кг овощей, соусов, салатной нарезки для шаурмы. Продукты не были промаркированы, что ставило под сомнение их качество и безопасность. Также специалисты взяли пробы пищевой продукции, сделали смывы с разделочных досок, ножей, посуды и обнаружили кишечную палочку.
Шаурмичную немедленно опечатали и дали делу судебный ход. У предприятия 35 суток на то, чтобы устранить нарушения. Иначе его ждут новые санкции.
Загрузка ...
